Bottiglia 0,5 l Passito della Poiana 2011

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Una bottiglia da 0,5 l del nostro Passito della Poiana 2011.

Intanto il nome: è nato spontaneamente quando al momento della vendemmia dell'uva garganega, accuratamente scelta al giusto punto di maturazione, sempre una coppia di poiane volteggiava sopra al nostro vigneto.

È un passito classico. Sopra al portico della nostra casa, l'uva viene appesa su reti e lasciata appassire per tutti i mesi necessari. Il pigiato viene lasciato riposare per quasi un anno. Otteniamo un vino dal colore brillante, denso, dorato con riflessi ambrati. Il profumo è inebriante, il gusto morbido, pieno e dolce che incanta la bocca ed il cuore.

È consigliato con dolci secchi, con formaggi erborinati o stagionati. Il nostro passito è soprattutto un vino da meditazione, magari davanti al camino acceso e in buona compagnia.

Temperatura di degustazione consigliata di 12-14 gradi.